NOS BIERES

Installée au cœur de la Provence, entre la Sainte Baume et le village du Castellet,

la brasserie du même nom, conçoit, fabrique et conditionne l’intégralité de ses bières dans ses locaux.

Houblon Mistral, épeautre du Vaucluse, romarin des collines cueilli à la main… 

Les matières premières utilisées sont sélectionnées avec soin par Victor, notre maître brasseur.

Sous le soleil exactement...

La Blanche, 100 % plaisir

FADA BlANCHe

FADA Blonde

FADA SUNNY IPA

SEA, SUN AND BEER

Brassée avec un mélange d'épeautre provençal et de malt d'orge, la FADA blonde est une belle lager où s'exprime pleinement le cœur aromatique frais et floral du houblon Mistral. Les notes maltées s'équilibrent autour d'une amertume fine et légère. 

Robe : Dorée surmontée d’une belle mousse blanche

Nez : Malt, légèrement herbacé grâce au houblon Mistral

Goût : Légère amertume, saveurs fraîches de malt

33 cl. (bouteille)

20 l. (fût)

ALC / VOL : 

5.5%

  IBU : 

20

Braçada amb una mescla de malt e d’espèuta provençala, FADA Blonda es una polida hoppy lager onte s’exprimisse plenamente lo còr aromatic fresc e floral de l’oblon Mistral.

 

QUI SOMMES NOUS ?

Privilégiant une agriculture raisonnée, les matières premières utilisées sont sélectionnées avec soin.

 

Les céréales (orge et blé) sont françaises (clin d’œil à nos amis alsaciens dont la météo est idéale au meilleur houblon) ; l’épeautre qui pousse sur les terres vauclusiennes, est broyé par un moulin des Bouches-du-Rhône ; alors que la coriandre & l’écorce d’orange sont fournies par un herboriste aubagnais.

La Brasserie du Castellet se positionne autant que possible dans une démarche

éco-responsable.

 

Elle s’est dotée d’une station d’épuration des eaux usées permettant notamment la maîtrise de ses rejets.

 

Les déchets liés à l’activité de la Brasserie (verre, bois, carton) subissent un tri sélectif rigoureux.

Quant à la drêche (résidu de l’orge après soutirage du moût), elle est donnée au Biquet des Meaulnes, agriculteur local qui l’utilise pour nourrir ses bêtes.

En échange l’équipe de la Brasserie se voit régulièrement offrir les fameux petits fromages de chèvres…

Fada Sunny IPA, médaille de bronze 2019 à la Foire de Brignoles

ALC / VOL : 

5 %

  IBU : 

35

33 cl. (bouteille)

20 l. (fût)

FADA Sunny IPA, la session IPA made in Provence, es una bièrra fresca e saborosa amb son leugier gost de fruchs tropicaus e son amarum fin e agradiu. De chimar gelada de segur !

La FADA Sunny India Pale Ale, une bière fraîche et savoureuse avec son léger goût de fruits tropicaux et son amertume fine et agréable.

Robe : Blonde orangée, légèrement trouble car non filtrée

Nez : Fruits exotiques (passion, pêche)

Goût : Saveur fraîche de fruits tropicaux, amertume finale longue et douce

Color : Daurada subremontada d’una polida escuma blanca

Aròma : Malt, leugierament erbós gràcias a l’oblon Mistral

Gost : Amarum leugier, sabors frescas de malt

Color : Blonda aranjada, leugierament trébol bòrd qu’es pas filtrada

Aròma : Fruchs exotics (passion, persègui)

Gost : Sabor fresca de fruchs tropicaus, amarum finau lòng e doç

Raisonnée et responsable…

FADA TRIPLE

Gourmande & puissante

ALC / VOL : 

5 %

  IBU : 

8

33 cl. (bouteille)

20 l. (fût)

Une vraie bière blanche, avec des notes d’écorce d’orange et de coriandre enrichies d’une pointe de romarin provençal. 

Robe : Jaune pale, légèrement trouble

Nez : Fruité, légèrement porté sur la banane

Goût : Saveurs d’agrumes

Una verdadIera bièrra blanca, amB de nòtas de gruelha d’Arange e de coriandre enriquecidas d’una poncha de romanIU provençau. 

Color : Jauna palla, leugierament trébol

Aròma : Fruchat, amb una leugiera flairor de banana

Gost : Sabors d’agrums

Braçada amb de levaduras de fermentacion auta, la TRIPLA es una bièrra de la complexitat aromatica granda. Recampant tres malts, enauçada d’un peçuc de mèu, es au còp gromanda e vigorosa.

BRASSéE AVEC des levures de fermentation haute, FADA TRIPLE EST UNE BIéRE à LA COMPLEXITé AROMATIQUE éLEVéE, RASSEMBLANT TROIS Céréales. FLATTéE D’UNE POINTE DE MIEL, CETTE Bière de caractère EST à LA FOIS GOURMANDE ET PUISSANTE.

Robe : Ambrée légèrement troublée et surmontée d’un col de mousse dense

Nez : Malt, levures et carameL

Goût : Saveurs douces et sucrées avec des notes subtiles de miel, caramel et céréales

Color : leugierament trébol gràcias au malt de blat e d’espèuta, color ambrada, còl d’escuma densa

Aròma : malt, levaduras, caramèu

Gost : sabors doças e sucradas, nòta subtila de mèu, caramèu / cereala

ALC / VOL : 

8 %

  IBU : 

18

33 cl. (bouteille)

20 l. (fût)

Des bières, des femmes & des hommes...