Installée au cœur de la Provence, entre la Sainte Baume et le village du Castellet,
la Brasserie du même nom, conçoit, fabrique et conditionne l’intégralité de ses bières dans ses locaux.
Houblon Mistral, épeautre du Vaucluse, romarin des collines…
Les matières premières sont sélectionnées avec soin par notre équipe de brasseurs passionnés.
QUI SOMMES NOUS ?
Raisonnée et responsable…
Privilégiant une agriculture raisonnée, les matières premières utilisées sont sélectionnées avec soin.
Les céréales (orge et blé) sont françaises (clin d’œil à nos amis alsaciens dont la météo est idéale au meilleur houblon) ; l’épeautre qui pousse sur les terres vauclusiennes, est broyé par un moulin des Bouches-du-Rhône ; alors que la coriandre est fournie par un herboriste aubagnais & l’écorce d’orange provient des Alpes-Maritimes.
La Brasserie du Castellet se positionne autant que possible dans une démarche
éco-responsable.
Elle s’est dotée d’une station d’épuration des eaux usées permettant notamment la maîtrise de ses rejets.
Les déchets liés à l’activité de la Brasserie (verre, bois, carton) subissent un tri sélectif rigoureux.
Quant à la drêche (résidu de l’orge après soutirage du moût), elle est donnée au Biquet des Meaulnes, agriculteur local qui l’utilise pour nourrir ses bêtes.
En échange l’équipe de la Brasserie se voit régulièrement offrir les fameux petits fromages de chèvres…
Des bières, des femmes & des hommes...
La Brasserie du Castellet c’est avant tout, le quotidien d’une équipe.
Celui de Nicolas, Directeur Technique ; Victor, Maître brasseur ;
Romain, Responsable maintenance et production ; Anthony,
Responsable qualité ; Anaïs, Technicienne de laboratoire ; Mickaël, Opérateur conditionnement ; Alexandre, Opérateur fabrication ; Raphaël, Opérateur conditionnement ; Stéphane, Opérateur conditionnement ; Julien, Opérateur fabrication ; Melissa, Opératrice conditionnement ; Ludovic, Opérateur conditionnement ; Olivier, Opérateur conditionnement ; Alice, Comptable et assistante administrative ; Vanessa, Chargée de marketing ; Matthias, Attaché Commercial & Philaé, Assistante marketing & commercial.
Dix-sept personnes qui travaillent chaque jour avec enthousiasme à la fabrication d’une bière qui leur ressemble : conviviale, joyeuse et provençale.
FADA, bière de Provence, partenaire du festival Oh Fatch
FADA, bière de Provence, partenaire du festival Boulegan
FADA, bière de Provence, à la Marseillaise Mondial de la Pétanque
Une FADA Sunny IPA bien fraîche en terrasse du Piano au Brusc
Retrouvez nos FADA, bières de Provence à La Samaritaine (Vieux Port, Marseille)
La Tournée des FADA, joyeux road trip en Côte d’Azur…
ACTU
La Southern Mosaïc, Double IPA by BDC, médaillée au Brussels Beer Challenge 2021 !
Elle est douce, elle est fruitée...
C'est notre nouvelle FADA d'Été,
bière saisonnière à l'abricot.
Nos brasseurs viennent de créer en édition limitée la gamme BDC.
De leur passion, sont nées La Golden Beast (bière Blonde de type abbaye), la Southern Mosaïc (Double IPA très aromatique) & la Tasty Licorice (Stout au bouquet herbacé unique).
Notre boutique située à la Brasserie (83 870 Signes) est ouverte non-stop :
> du mardi au vendredi de 10h à 17h
Rêvée à 17 cerveaux, créée par 1 es-Tête, produite à 34 mains : la FADA TRIPLE
est arrivée !!!
Et on en est tous dingues 🤪🔥
CONTACT
BRASSERIE DU CASTELLET
La Queue de Sartan - 870 av. de Madrid - 83 870 Signes
Tel. : 04 94 02 38 29
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