NOS BIERES
Sous le soleil exactement...
La Blanche, 100 % plaisir
FADA BlANCHe
FADA Blonde
FADA SUNNY IPA
SEA, SUN AND BEER
ALC / VOL :
5 %
IBU :
8
33 cl. (bouteille)
20 l. (fût)
Une vraie bière blanche, avec des notes d’écorce d’orange et de coriandre enrichies d’une pointe de romarin provençal.
Robe : Jaune pale, légèrement trouble
Nez : Fruité, légèrement porté sur la banane
Goût : Saveurs d’agrumes
Una verdadIera bièrra blanca, amB de nòtas de gruelha d’Arange e de coriandre enriquecidas d’una poncha de romanIU provençau.
Brassée avec un mélange d'épeautre provençal et de malt d'orge, la FADA blonde est une belle lager où s'exprime pleinement le cœur aromatique frais et floral du houblon Mistral. Les notes maltées s'équilibrent autour d'une amertume fine et légère.
Robe : Dorée surmontée d’une belle mousse blanche
Nez : Malt, légèrement herbacé grâce au houblon Mistral
Goût : Légère amertume, saveurs fraîches de malt
33 cl. (bouteille)
20 l. (fût)
ALC / VOL :
5.5%
IBU :
20
Braçada amb una mescla de malt e d’espèuta provençala, FADA Blonda es una polida hoppy lager onte s’exprimisse plenamente lo còr aromatic fresc e floral de l’oblon Mistral.
QUI SOMMES NOUS ?
Privilégiant une agriculture raisonnée, les matières premières utilisées sont sélectionnées avec soin.
Les céréales (orge et blé) sont françaises (clin d’œil à nos amis alsaciens dont la météo est idéale au meilleur houblon) ; l’épeautre qui pousse sur les terres vauclusiennes, est broyé par un moulin des Bouches-du-Rhône ; alors que la coriandre & l’écorce d’orange sont fournies par un herboriste aubagnais.
La Brasserie du Castellet se positionne autant que possible dans une démarche éco-responsable.
Elle s’est dotée d’une station d’épuration des eaux usées permettant notamment la maîtrise de ses rejets.
Les déchets liés à l’activité de la Brasserie (verre, bois, carton) subissent un tri sélectif rigoureux.
Quant à la drêche (résidu de l’orge après soutirage du moût), elle est donnée au Biquet des Meaulnes, agriculteur local qui l’utilise pour nourrir ses bêtes.
En échange l’équipe de la Brasserie se voit régulièrement offrir les fameux petits fromages de chèvres…
ALC / VOL :
5 %
IBU :
35
33 cl. (bouteille)
20 l. (fût)
FADA Sunny IPA, la session IPA made in Provence, es una bièrra fresca e saborosa amb son leugier gost de fruchs tropicaus e son amarum fin e agradiu. De chimar gelada de segur !
La FADA Sunny India Pale Ale, une bière fraîche et savoureuse avec son léger goût de fruits tropicaux et son amertume fine et agréable.
Robe : Blonde orangée, légèrement trouble car non filtrée
Nez : Fruits exotiques (passion, pêche)
Goût : Saveur fraîche de fruits tropicaux, amertume finale longue et douce
Installée au cœur de la Provence, entre la Sainte-Baume et le village du Castellet,
la BRASSERIE DU MÊME NOM Est une brasserie artisanale.
FADA Blonde, Blanche, Sunny IPA...
NOS bières AUX RECETTES ORIGINALES, SONT élaborées AVEC SOIN par Victor, notre maître brasseur.
Color : Daurada subremontada d’una polida escuma blanca
Aròma : Malt, leugierament erbós gràcias a l’oblon Mistral
Gost : Amarum leugier, sabors frescas de malt
Color : Jauna palla, leugierament trébol
Aròma : Fruchat, amb una leugiera flairor de banana
Gost : Sabors d’agrums
Color : Blonda aranjada, leugierament trébol bòrd qu’es pas filtrada
Aròma : Fruchs exotics (passion, persègui)
Gost : Sabor fresca de fruchs tropicaus, amarum finau lòng e doç
Installada au còr de Provença, entre la Santa Bauma e lo vilatge dau Castelet,
la BRAÇARIÁ DAU MEME NOM Es una braçariá artesanala.
FADA Blonda, Blanca, Sunny IPA…
NÒSTREI bièrras DEI RECÈPTAS ORIGINALAS, SON elaboradas AMB SUENH per Victor, nòstre mèstre braçaire.
brasserie du Castellet
Raisonnée et responsable…
Des bières, des femmes & des hommes...
La Brasserie du Castellet c’est avant tout, le quotidien d’une équipe.
Celui de Nicolas, Directeur Technique ; Victor, Maître brasseur ;
Romain, Responsable maintenance et production ; Anthony,
Responsable qualité ; Mickaël, Opérateur conditionnement ; Alexandre, Opérateur fabrication ; Thomas, Opérateur conditionnement ; Stéphane, Opérateur conditionnement ; Julien, Opérateur fabrication ; Linda, Opératrice conditionnement ; Ludovic, Opérateur conditionnement ; Aurélie, Comptable et assistante administrative ; Vanessa, Chargée de marketing et Sophie, Chargée de communication.
Quatorze personnes qui travaillent chaque jour avec enthousiasme à la fabrication d’une bière qui leur ressemble : conviviale, joyeuse et provençale.
« Figure de poulpe » (def.) :
Petit animal futé qui peuple les rives de la Méditerranée, le Poulpe ou lou póuprè en provençal, est à l'image de la bière FADA, frais et pétillant.
Avec ses 6 branches déployées, il invite les amoureux de la bière à se rassembler autour d'une blonde, d'une blanche ou d'une IPA made in FADA.
« Figura de porpre » :
Pichona bèstia finòcha que pòbla lei ribas de la Mediterranèa, lo Porpre es, tot coma la bièrra FADA, fresc e petejant.
Amb sei sièis braç desplegats, convida leis afogats de la bièrra a se recampar a l’entorn d’una blonda, d’una blanca o d’una IPA made in FADA.
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ACTU
venez nous rencontrer !
La Brasserie du Castellet vous accueille du lundi au vendredi de 11h à 13h et de 15h à 18h.
Tellement fiers…
EN AVRIL, Notre FADA Sunny IPA a été médaillée de Bronze par la Foire de Brignoles 2019.
CONTACT
BRASSERIE DU CASTELLET
La Queue de Sartan - 870 av. de Madrid - 83 870 Signes
Tel. : 04 94 02 38 29 - Mail :
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